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La graine de courge, un super aliment à intégrer à vos recettes

Graines de courges
Les graines de courges se consomment de toutes sortes de façon, de la soupe au gratin. Photo par Chesnot Jérôme
Ne me dites pas que vous jetez encore vos graines de courges ! Riches en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres, elles sont réputées pour leurs vertus médicinales. Adeptes d'une cuisine santé, intégrez-la dans une multitude de recettes.

Grillées dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, dégustées telles quelles pour un apéritif savoureux, intégrées dans une salade ou moulues dans une sauce qui accompagnera un délicieux plat de poisson ou de viande, les graines de courge n'en finissent pas de nous étonner.

Meilleures recettes de graines de courges et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de graines de courges et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe carotte, orange et curry de madras
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Gratinez Gratinez
Je vous propose la recette d'une soupe réconfortante carotte, orange et curry de madras. Un trio gagnant qui accompagnera avec délice vos soirées d’automne.
Salade au saumon fumé et graines de courge
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose de réaliser une recette de salade simple et rapide à faire qui a eu beaucoup de succès chez moi avec ses croûtons aux fromages.
Soupe citrouille, carottes et orange et ses gressins maison
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United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Une soupe de saison délicieuse accompagnée de gressins en forme d'os et saupoudrée de graines de courges grillées maison, à tester absolument !
Soupe carotte gingembre et orange au cookéo
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Virginie Cookéo Virginie Cookéo
Voici une soupe détox ! Une belle recette avec une association qui fonctionne très bien : carotte et orange. Le gingembre donne du pep’s et du caractère à ce potage… Vite, à vos fourneaux !

Dernières recettes de graines de courges et de carottes par les Gourmets

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Cookies d'automne
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Recettes de Clairette Recettes de Clairette
On essaye d'être raccord avec la saison ...
Cookies à la carotte, graines de courge et cumin
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
A l'heure de l'apéro, régalez-vous avec des cookies maison et salés.
Gratin de carottes aux épices, parmesan et graines de courge
Salade de carotte et navet râpé
Salade de carotte et navet râpé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le mélange carotte et navet râpés est un pur délice…
Salade de chou blanc, carotte et pomme
Salade de chou blanc, carotte et pomme
Mariatotal Mariatotal
Cette salade de chou blanc, carotte et pomme n’est pas vraiment une recette, c’est plutôt une suggestion et ça fait du bien (avant les crêpes !). Le chou blanc sert de base à bien des salades d'hiver et, notamment, du coleslaw. Servez-la en entrée ou à côté d'un autre plat chaud plus riche pour la note de fraîcheur. J’en mets avec un peu tout.
Coleslaw au fromage blanc
Coleslaw au fromage blanc
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette de salade de coleslaw allégée au fromage blanc avec juste un peu de mayonnaise, au chou blanc et carottes parsemée de noix de pécan et de graines de courge.
Coleslaw aux deux choux
Coleslaw aux deux choux
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de coleslaw à base de chou blanc et de chou-rave, de pommes et de carottes avec une sauce sans mayonnaise au sirop d'agave parsemée de graines de courge.
Carottes à l’orange, noix de cajou et graines de courges
Cake carottes aux graines
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Allergique Gourmand Allergique Gourmand
En entrée, pour l'apéro ou avec une salade composée, ce cake fait des merveilles.

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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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